保胃战 真能靠养吗？
常常遇到身边有同事朋友一边捂着胃，一边回应大家的关切：“没事，胃不好，老毛病。”
越来越多的人得胃病，越来越多的人对此见怪不怪。俗话说，久病成医。胃药也成了不少人家里的常备药。不管老人小孩，胃疼了就来一片，亲朋好友间也流传着一些养胃妙方，喝白粥啊、喝酸奶啊、喝红茶啊……究竟有没有一种胃药能够缓解酸胀痛各种症状的？有没有偏方能“养”出一个完好如初的胃？
□东方今报·猛犸新闻记者丁新湍
胃有情绪元代医学家讲笑话治胃病
医学中，胃肠被视为人的“第二大脑”，因为精神、情绪与消化道的关系很密切，精神、心理的变化可以直接影响胃黏膜的血液灌注和腺体分泌，日常生活中我们也有这样的体会，情绪低落时，会食欲不振、茶饭不思；而心情愉快时，食欲倍增。可见，胃是我们情绪变化的晴雨表，有人因此称之为“情绪胃”。
研究表明，战争、地震环境下，居民、士兵的胃溃疡发生率明显提高；另有资料表明，性格开朗、豁达宽容的人，胃病发病率很低，而长期精神抑郁的人，消化道溃疡，胃癌、结肠癌的发病率则很高。在临床上，多数有心理障碍的病人，会有胃疼等消化系统的毛病。
美国纽约医院医师吴尔夫也发现，当人激动时，胃黏膜会发红，且分泌大量胃酸及胃蛋白酶，侵蚀胃黏膜，造成清晰可见的溃疡，胃酸直接侵蚀胃壁，从而发生胃痛；情绪低落时，黏膜颜色转为苍白，胃液分泌减少，消化及胃排空功能下降，造成程度不同的恶心感，食欲也因此变得很差。可见，情绪受到刺激会影响到胃神经细胞。
在胃与情绪的关系上，中医和现代医学观点一致。中医认为，情绪抑郁多属于肝郁，因此罹患的胃病，就是“肝木克脾”了。
医史上流传着一则元代著名医学家朱丹溪用笑话治疗胃病的故事。
据说，一位书生失去妻子后心情低落、茶饭不思，犯了胃病。家人辗转请到了久负盛名的朱丹溪。朱丹溪在给书生诊脉后一脸认真地说：“恭喜啊！你这可不是什么病症，是将要有喜啊！”话音一落，书生忽然哈哈大笑，指着朱丹溪说：“你是徒有虚名！我乃堂堂男子，哪里来的喜脉？”后来这位书生逢人就讲这件事，一边讲一边笑。与此同时，精神和胃口也渐渐好了。
最终，书生渐渐明白朱丹溪的用意，登门拜谢。在这则故事里，朱丹溪正是利用了情绪对人体消化功能的影响。
喝粥养胃不适合所有人
离家在外，胃痛时，妈妈总会在电话里嘱咐：多喝点粥。“喝粥养胃”就像“多喝热水”一样，渐渐像常识一样存在了。但其实，它并不适合所有的人。
正常情况下，我们吃下的食物都会被胃液分解消化。当胃部有了问题，比如胃黏膜损伤、胃溃疡、胃炎导致胃液分泌不足等，胃的消化功能会变弱，这时候喝粥，胃不用再进行大量研磨，负担不大，可以直接送入小肠进行吸收。因此，一定程度上来说，喝粥有养胃作用，但要知道，粥并没有什么营养成分来直接滋养胃。
但如果一日三餐都喝粥，粥好消化，胃很快排空，人处于饥饿状态的时间太多，会影响胃病的恢复。另外，长期喝粥，容易导致营养不良。
瞧，喝粥养胃并不是什么灵丹妙药，更别提有人试图把粥当胃药了。
不少人说喝粥养好了胃，可能只是心理安慰起了作用罢了。而对容易泛酸、烧心的胃食管反流的患者来说，粥是流质，会加重胃食管反流，这样的情况下喝粥不仅不能养胃，反而会伤胃。
总而言之，我们不否认“喝粥养胃”，但别盲目喝粥。
适量吃点辣椒、大蒜
打羽毛球也能保护胃
胃不好时，大部分人都知道回避一些刺激性的食物，比如辛辣食物。有不少人还将辣椒当做导致胃溃疡的元凶。
其实，辣椒非但不是导致胃溃疡的元凶、适量食用还能保护胃肠道。
专家解释，食用辣椒可以增加胃黏膜的血流量，并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃起到保护作用。此外，大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌。专家建议，胃溃疡患者可以根据自己的喜好适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，但切忌不要过量。
有研究表明，食物中纤维素不足是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访后发现，饮食中富含纤维素者胃溃疡复发率为45%，饮食过于细软者胃溃疡复发率为80%，这是因为细软食物在口腔中咀嚼时间较短，未能使唾液充分分泌。所以食用富含纤维素的食物，不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃黏膜屏障的作用。
除了食物，胃溃疡患者也可以通过锻炼来辅助治疗。比如打羽毛球，能够加快胃肠蠕动，提高食欲，促进消化能力，并能增强全身肌肉力量，包括增强腹肌和消化道平滑肌的力量，有助于消化器官保持在正常的位置上。此外，打羽毛球能促进神经系统功能，使人情绪愉快，从而消除精神因素对胃病的不良影响。
喝酒前喝点酸奶？
下次换吃草莓试试
不少酒场上的老手会在喝酒前点杯酸奶，仿佛是上酒场前，给胃穿上一层铠甲。喝牛奶或酸奶确实比空腹喝酒对胃有帮助，可提前中和胃酸，乳制品还能提前在胃内涂上保护层，减少酒精对胃的直接刺激。但这种说法并不绝对，因为液体在胃内排空快，酒精对胃部仍有影响。
近年来，来自意大利、塞尔维亚和西班牙的一组研究人员证实草莓有保护人们因喝酒而受损的胃的作用。科学家们给实验室的老鼠喂食酒精，他们发现在喝酒之前吃了草莓的小鼠，其胃部受到的损伤比较小。而且研究小组还发现，草莓提取物对减少小鼠胃溃疡也有效果。研究成员说，这可能跟草莓强大的抗氧化能力相关，也跟它们高含量的酚类化合物（如花青素）有关系，这些物质能激活体内抗氧化的防御系统和人体自身所含的酶。
不管是酸奶还是草莓，抑或是你选择草莓酸奶，酒精吸收入血后到达肝脏及其他部位，对人体仍有伤害。
所以，喝酒前提前吃点东西喝点酸奶比空腹喝要好，但不能认为这样有保护了就肆无忌惮，经常喝酒对胃一定会有损伤。
胃病疫苗有望问世
预防胃炎胃溃疡
前文，我们提到过引起胃病的一个元凶——幽门螺旋杆菌。
近年来，日本大学的akinoriyanaka教授和美国约翰霍普金斯大学的jedw.fahey教授等人发现,花椰菜中的萝卜硫素可以天然抵抗幽门螺旋杆菌。其中花椰菜芽中含的萝卜硫素的浓度远高于成熟的花椰菜。如果每天吃2.5盎司（约70克）的花椰菜芽,对胃炎、胃溃疡和胃癌有预防作用。
医学上，对于幽门螺旋杆菌，目前一般治疗方法是使用抗生素和酸抑制药物，但是抗生素的耐药性越来越强，也无法达到群体防治效果。
2009年4月23日，我国科技部宣布，世界上首个胃病疫苗研制成功并通过三期临床试验，这个疫苗全称为“口服重组幽门螺杆菌疫苗”，由第三军医大学教授邹全明领衔研制。项目自1995年启动。2015年，世界权威医学杂志《柳叶刀》刊发该研究成果。
该疫苗如果最终问世，可以预防因幽门螺旋杆菌而引起的胃炎、胃溃疡和胃癌等疾病，也能从源头上控制其传播与感染，又能大幅减少防治费用。不过，由于增资失败、控股权易手等问题，胃病疫苗迟迟未能上市，何时能够正式生产、销售都存在不确定性。老胃病们，静静等候吧。